FÜME SOMONLU YOĞURTLU YILDIZ ŞEHRİYE (FRANSA)
250 g yıldız şehriye
1 1/2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı hardal (tercihen Dijon hardalı)
2 çorba kaşığı dereotu (kıyılmış)
1 çorba kaşığı limon suyu
30 cl. (1 1/2 su bardağı)yoğurt (tercihen yarım yağlı)
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
150 g füme somon (ince şeritler halind
Devamını Oku
MANTARLI KİŞ (FRANSA)
Yarım paket tereyağı
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1,5-2 su bardağı un
Harcı için:
10 dilim dana jambon
10-15 adet mantar
1 demet dereotu
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı krema
Yumuşak tereyağı ve diğer malzemelerle hamur yoğrulur. Strece sarılır, buzdo
Devamını Oku
SALATA ÇORBASI (FRANSA)
Malzemesi:
1 adet yeşil salata
2 çorba kaşığı margarin
5 bardak et suyu
tuz
Hazırlanışı:
Salatayı yıkayıp küçük parçalar halinde kestikten sonra biraz et suyu ile birlikte kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Azar azar et suyunu ilave edin. 45 dakika sonra salata püre haline gelecektir. Sonra istediğiniz mi
Devamını Oku
ŞALGAM KREPİ (FRANSA)
1 Şalgam (yaklaşık 600 g, kabuğu soyulmuş)
2 orta boy patates (kabukları soyulmuş)
3 taze soğan (ayıklanıp, çok ince doğranmış)
1 çorba kaşığı mısır nişastası (1 çorba kaşığı suyla karıştırılmış)
1 yumurta
1 yumurtanın akı
1 çorba kaşığı tozşeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Devamını Oku
TAZE OTLU TEKESAKALI (FRANSA)
750 g tekesakalı
1 limonun suyu
30 g (4 çorba kaşığı) un
1/2 tatlı kaşığı tuz
15 g (1 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
bir tutam beyazbiber (taze çekilmiş)
1 tatlı kaşığı taze kekik (kıyılmış; ya da 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik)
1 tatlı kaşığı taze mercanköşk (kıyılmış, ya da 1/4 tatlı kaşığı kuru m
Devamını Oku
ÜÇ SEBZELİ TERİN (FRANSA)
600 g havuç (kazınıp, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş)
2 orta boy soğan (yaklaşık 375 g, doğranmış)
1 kg karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
40 g (3 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
3 yumurta
4 yumurtanın akı
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam hintcevizi rendesi
1/4 tatlı kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
Devamını Oku
MEYVALI DANA SALATASI (FRANSA)
1/2 tatlı kaşığ toz hardal
1/2 tatlı kaşığı toz kişniş
1/2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
500 g dana filetosu (yağları ve sinirleri temizlenmiş)
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
3 iri portakal
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı taze kişniş (ya da maydanoz: kıyılmış)
3 şeftali (d
Devamını Oku
Acıbademli Muhallebi tarifi için Malzemeler :
* 2 Su Bardağı Süt
* 4 Adet Yumurta Sarısı
* 1 Adet Limon
* 25 GR Toz Jelatin
* 4,5 Su Bardağı Toz şeker
* 3 Adet Kedi Dili Bisküvi
* 2 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
* 100 GR Sütlü Çikolata
* 4,5 Su Bardağı Çiğ Krema
* 100 GR Acıbadem Bisküvisi
* 1 Çorba Kaşığı Meyve Şekerlemesi
Devamını Oku
1 hindi (2000 gram)
10 bardak su
120 gram tereyağı ya da margarin (6 çorba kaşığı)
150 gram soğan (2 baş)
80 gram havuç (3 küçük)
1 çorba kasığı tuz
SALÇASI:
4 çorba kasığı hindinin kızardığı yağ
1 çorba kaşığı patates unu
2 bardak hindi suyu
GARNİ KESTANELER İÇİN:
1000 gram kestane
4 çorba kaşığı hindinin kızard
Devamını Oku
3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker ile çırpılır. 1 su bardağı ceviz, 3 paket BİZİM MUTFAK Şekerli Vanilin, 1 su bardağı BİZİM Ayçiçek Yağı, haşlanmış robottan geçirilmiş 1 su bardağı kuru fasulye ile 4 yemek kaşığı BİZİM MUTFAK Un ilave.edilir, çırpılır. Kek gibi pişirilir. Diğer yanda 1,5 su bardağı İÇİM Süte 2 yemek kasığı ÜLKER Kakao, 4 yemek kaşığ
Devamını Oku
