ERİK KURUTMASI
Erikler yıkandıktan ve mümkünse çekirdekleri çıkarıldıktan sonra. 20 dakika hafif şurupta haşlanır ve suyu süzdürülüp kerevetlere serilir. Erikler, kurutma fırınında veya dolabında, 6075 derece sıcaklıkta ve 2024 saatte kururlar.
Devamını Oku
KURU ERİK KOMPOSTOSU
250 gr. kuru erik
2 su bardağı şeker
Kuru erikleri yıkayıp 45 su bardağı su ile tencereye koyunuz. Yumuşayıncaya kadar hafif hararetli ısıda pişiriniz. Şekerini ilave edip bir kaç taşım daha kaynatınız.
———————————
Devamını Oku
KURU ERİK MARMELATI
Malzeme:
1 kg kuru erik
1 kg tozşeker
1 limonun suyu (veya 1 gr limontuzu).
Yapılışı:
Kuru erikler iyice yıkandıktan sonra, derince bir tencereye konur ve üzerini örtecek kadar su katılarak, yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Pişme sırasında erikler
Devamını Oku
KURU ERİK ŞURUBU
Kuru erik 24 adet 150 gram
Su 7 1/2 su bardağı 1.5 kg
Şeker 1 su bardağı 180 gram
Erikleri yıka, suya koy, yarım gün ıslat. Kendi suyu ile yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika pişir. Şekeri kat, 5 dakika daha pişir, ocağı kapat. NotIar: Hemen hemen her bölgede pişirilir.
Devamını Oku
KURU KARA ERİK KOMPOSTOSU
30 adet erik
6 su bardağı su.
20 adet kesmeşeker
Erik akşamdan temizlenir, yıkanır, pişirilecek kapta altı bardak su ile ıslatılır. Sabahleyin ateşe konur. Piştikten sonra 20 adet şeker ilâve edilir. On dakika kaynadıktan sonra ateşten alınır.
Devamını Oku
KOLAY KURU ERİK HOŞAFI
Kuru erikler pişirilmeden önce birkaç saat su içerisinde bırakılır. Sonra, 200 gr. şeker 1 litre su ve biraz tarçınla hazırlanan bir şurupta pişirilir.
————————————————————̵
Devamını Oku
KURU ERİK HOŞAFI
350 gr kuru erik
6 bardak su
1 bardak toz şeker
Bir tencereye yıkanmış çekirdekli kuru erikler konulur ve üzerine su ilâve edilir. Erikler yarım gün suda bekletilir. Bu süre dolunca tencereye şeker katılır ve tencerenin kapağı kapatılır ve orta derecedeki ateş üzerine oturtulu
Devamını Oku
KURU ERİK REÇELİ
Malzeme:
Yarım kg. kuru erik
6 su bardağı şeker
1 limonun suyu
Yapılışı:
Kuru erikleri yıkayıp sıcak suyun içerisinde bir gece dinlendirin ve ertesi gün suyunu iyice süzün. Bir tencereye şekeri ve üzerini iki parmak geçecek kadar suyu koyup, güzelce k
Devamını Oku
KURU ÜRYANI ERİK REÇELİ
750 gr kuru üryani eriği
6 bardak toz şeker
3 bardak su
2 çorba kaşığı limon suyu
Büyük bir tencereye kuru erikler konur. Üzerine 12 bardak ılık su dökülür ve kuru eriklerin iyice şişmeleri için, tencerenin kapağı kapatılarak 24 saat bekletilir. Ertesi gün
Devamını Oku
ŞEFTALİ ARMUT KAYISI ERİK PELTESİ (DİYET)
250 gram her hangi cins meyve (karışık da olur.)
1/4 su bardağı su (Nişasta ezmek için)
1,5 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı su (şeker için)
Çeşitli 250 gram meyve suyu süzgüden geçirilir. Bir bardak su, sekiz adet kesmeşeker ilâve ediler
Devamını Oku
